Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

- Dużo eksperymentujemy z nowymi przepisami

(mm)
Mateusz Stopiński, rzecznik prasowy Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Toruniu, nie ukrywa, że w wolnych chwilach lubi eksperymentować w kuchni.

- Lubię gotować, choć nie przywiązuję dużej wagi do jedzenia i nie celebruję tej sfery życia - mówi Mateusz Stopiński. - Najbardziej chyba celebrujemy weekendowe śniadania, które kończą się dopiero okołopołudniową kawą. Czasem gotuję, choć częściej robi to żona. Mamy niepisany układ, że pewne potrawy przygotowuję ja.

Cała rodzina pana Mateusza już wie, że chleb żytni na zakwasie, według świetnego przepisu sąsiada, to jego robota. Przygotowuje także sewiche - potrawę z surowej ryby. - Dużo eksperymentujemy z nowymi przepisami. To, co się sprawdzi, włączamy do menu i serwujemy gościom. Jeszcze żyją - śmieje się pan Mateusz.

Smakuje mu w zasadzie wszystko, zarówno tradycyjna kuchnia polska, potrawy śródziemnomorskie, jak i ostra kuchnia Wschodu. Ceni sobie prostotę, więc jeśli chodzi o przyprawy, to uważa, że im bardziej zawężony ich bukiet w jednej potrawie, tym lepiej.

Poprosiliśmy rzecznika RDLP o krótki przepis na jedno z ulubionych dań z pstrągiem. - Kupujemy wypatroszone pstrągi. Do tego dużo cytryn, które wyciskamy. Ryby zalewamy sokiem z cytryn z dodatkiem czosnku i bazylii, delikatnie solimy - zaleca Matuesz Stopiński. - Mają w tym pływać przez noc w lodówce. Następnego dnia ryby wrzucamy na ruszt w piekarniku z funkcją grillowania, ok. 10 cm od spiral grzejnych. Pamiętajmy, żeby pod rybami była blacha, bo będzie z nich kapać. Ryby w trakcie 20-minutowego grillowania obracamy.(mm)

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na nowosci.com.pl Nowości Gazeta Toruńska